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Marmellata di latte al cioccolato

Salsa - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 5 minuti
Tempo di cottura: : 130 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 l di latte
- 500 g di zucchero semolato
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere

Preparazione: :


Per cominciare, versare il latte e lo zucchero in un’ampia casseruola.

Portare il composto a ebollizione a fuoco basso, mescolando continuamente con una spatola di legno.

Raggiunto il bollore, abbassare la fiamma al minimo.

Aggiungere il cacao e mescolare fino a incorporarlo completamente al composto.

Cuocere per circa un paio di ore, mantenendo il composto a bollore e mescolando regolarmente.

Quando la marmellata avrà raggiunto la consistenza di una besciamella, togliere la casseruola dal fuoco.

Versare la marmellata nei vasetti, chiuderli immediatamente e girarli sottosopra.

Lasciare i vasetti in questa posizione, fino a completo raffreddamento.

Gustare la marmellata su delle fette di pane tostato.

 
Ricetta proposta da pamela
 

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