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Marmellata di mango

Salsa - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 3 vasetti ) : - 1 kg di mango
- 800 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia

Preparazione: :


Cominciare la preparazione di questa gustosa marmellata dal profumo esotico, con lo sbucciare e tagliare il mango a cubetti.

Subito dopo, riporre il mango in una grande ciotola con allo zucchero a strati alterni e lasciarle riposare per 3 ore circa.

Trascorso il tempo necessario, versare il succo di mango in una casseruola con il baccello di vaniglia e portare ad ebollizione.

Cuocere il composto per 40 minuti, mescolando regolarmente.

Verificare il grado di cottura e la consistenza del preparato.

Una volta pronta, versare la marmellata di mango nei tre barattoli di vetro bolliti e sterilizzati.

Lasciare raffreddare la marmellata prima di chiudere i barattoli.

Leggermente dolce, questa marmellata è da conservare al fresco e da consumare in fretta.

Aumentate le dosi di zucchero per una conservazione più lunga.

Ideale per guarnire dolci, questa marmellata è ottima da consumare la mattina a colazione o a merenda con i bambini.
 
Ricetta proposta da pamela
 

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