Preparazione: :

Sbucciare il melone e privarlo di tutti i suoi semi.

Ricavare la polpa, tagliarla a pezzetti e passarla al setaccio.

Mettere la polpa all'interno di una ciotola e aggiungere il dolcificante.

Mescolare bene.

Trasferire il composto di melone in una casseruola.

Portare ad ebollizione e, durante la cottura, controllare la consistenza della marmellata.

Disporre un cucchiaino di marmellata su un piatto freddo, se il composto si rapprenderà subito, potrete togliere la marmellata dal fuoco.

In caso contrario la cottura dovrà continuare.

Terminata la cottura, versare la marmellata nei vasetti di vetro e chiuderli ermeticamente.

Capovolgere i vasetti e lasciare raffreddare completamente.

Conservare i vasetti in un luogo fresco ed asciutto.

Questa marmellata è ottima da gustare su fette di pane fresco.