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Marmellata di pere alla cannella

Salsa - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Marmellata di pere alla cannella
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 1,6 kg di pere Williams
- 1 bastoncino di cannella
- 1 kg di zucchero di canna

Preparazione: :


Per prima cosa lavare e sbucciare le pere Williams bianche, dette anche pere inglesi, facuilmente reperibili sul mercato praticamente tutto l’anno.

Privarle le pere dei semi e tagliarle a striscioline non troppo sottili.

Disporre le pere in una casseruola con lo zucchero di canna e fare cuocere per circa 10 minuti dal bollore.

Mescolando continuamente.

Schiumare il composto e, una volta pronta versare la marmellata nei vasetti di vetro lavati con acqua bollente ed asciugati.

Suddividere la cannella in modo uniforme in ogni vasetto.

Chiudere i vasetti ermeticamente e capovolgerli fino a che la marmellata non si sarà completamente raffreddata.

Per evitare di avere troppi residui a fine cottura della marmellata, aggiungere una noce di burro alla miscela zucchero/frutta all’inizio della cottura.

Servite e gustate la vostra marmellata di pere alla cannella.
 
Ricetta proposta da pamela
 

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