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Marmellata di melograno

Salsa - Mediamente difficile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Marmellata di melograno
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Tempo di preparazione: : 40 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 5 Barattoli) : - 8 melograni
- zucchero quanto basta
- 2 mele
- 5 barattoli di vetro

Preparazione: :


Incidete la scorza di 8 melograni maturi con un coltello.

Sgranateli facendo attenzione ad eliminare la parte bianca intorno ai chicchi che li rende amari.

Mettete i chicchi in una casseruola capiente e passateli, utilizzando o lo schiacciapatate o un passa verdure.

Filtrate il liquido ottenuto quindi trasferitelo in una pentola ed unite lo zucchero pari al peso del succo.

Portate ad ebollizione e cuocete per almeno trenta minuti a fuoco alto.

Mescolate costantemente con un cucchiaio di legno per evitare che la marmellata si attacchi al fondo della pentola.

Verificatene la consistenza, per essere sicuri che sia pronta.

Prendete i barattoli e sterilizzateli in una pentola con acqua per circa 20 minuti.

Riempiteli con la marmellata bollente.

Lasciate raffreddare e mettete in un luogo asciutto e lontano dal sole.

Consumate la marmellata entro 7 settimane.
 
Ricetta proposta da SImona
 

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