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Medaglioni di carne macinata

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale

Ricetta Medaglioni di carne macinata
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 kg di carne macinata
- 2 uova
- 30 g di pangrattato
- 100 g di formaggio grattugiato
- sale q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- 50 gr di formaggio a pasta filata

Preparazione: :


I medaglioni di carne macinata sono un secondo piatto molto gustoso e facile da preparare.

Unite all'interno di una ciotola la carne macinata, le uova, il pangrattato, il formaggio grattugiato, l'aglio, il sale e il pepe.

Mescolate energicamente per amalgamare gli ingredienti ottenendo un composto piuttosto omogeneo.

Disponete il composto su un piano, cercando di dagli uno spessore di circa 2 cm, quindi con un bicchiere, o con un coppa pasta, tagliate la carne macinata formando dei medaglioni.

Disponete i medaglioni su una teglia con un po' d'olio extra vergine d'oliva e infornateli a 180° C (termostato 6) per 20 minuti.

Trascorsi i 20 minuti, prelevate la teglia dal forno e disponete su ogni medaglione una fetta di formaggio a pasta filata.

Infornate nuovamente per pochi minuti, poi prelevate e servite i medaglioni di carne macinata ben caldi.
 
Ricetta proposta da lucia
 
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