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Medaglioni di pancarré

Stuzzichino - Facile - Economico
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 12 fette di pancarré
- 3 fette di prosciutto cotto
- 3 sottilette
- 1 uovo
- Sale
- Pangrattato quanto basta

Preparazione: :


I medaglioni di pancarré sono un'ottima idea come stuzzichino o come aperitivo. Potrete cambiarne le dimensioni e la farcitura secondo i vostri gusti, proponendo ai vostri ospiti delle varianti.
Prima di tutto prendete un coppa pasta o un bicchiere di vetro, del diametro che preferite,
e usateli per tagliare i pancarré e ottenere dei dischi.
Quindi in una ciotola sbattete energicamente l'uovo, aggiungete un pizzico di sale ed uno di pepe.
Adesso formate i medaglioni, mettendo una fetta di prosciutto su un disco di pancarré, aggiungete poi la sottiletta, un'altra fetta di prosciutto e ancora un disco di pancarré.
Passate ogni medaglione, formato quindi da 5 strati, nell'uovo battuto, quindi disponeteli su una teglia da forno con poco olio e fateli cuocere per 15 minuti a 200°, termostato 7 ( in alternativa potrete anche friggerli in olio bollente) .
Servite i medaglioni di pancarré ben caldi.
 
Ricetta proposta da lucia
 
 
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