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Medaglioni di pesce

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 filetti di platessa
- 1 patata
- 70 g di tonno al naturale
- 50 g di pangrattato
- sale
- pepe


Preparazione: :


I medaglioni di pesce sono un secondo piatto leggerissimo.

Gustosi e con poche calorie, sono un ottimo piatto da servire ai più piccoli.

Iniziate la preparazione mettendo sul fuoco un tegamino con abbondante acqua e lessatevi la patata.

Lessate i filetti di platessa in un secondo tegame con acqua bollente, e, scolateli dopo circa 15 minuti.

Riponete i filetti in un piatto e fateli intiepidire.

Schiacciate la patate con una forchetta all'interno di una ciotola, poi unite la platessa spezzettata, il tonno e il pangrattato.

Condite il composto con sale e pepe.

Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti e ottenere un composto piuttosto uniforme.

Prelevate delle piccole parti composto con le mani, formate delle palline e schiacciatele con il palmo della mano, formando dei medaglioni di circa 2 cm di spessore.

Rivestite una teglia con carta da forno, disponetevi i medaglioni di platessa e fateli cuocere a 180° (termostato 6 ) per 15 minuti.

Sfornate e servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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