No Annullare OK

>> HomeRicetteMedaglioni di salmone
 

Medaglioni di salmone

Secondo piatto - Mediamente difficile - Intermedio - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 fette di salmone
- 2 uova
- 1 patata
- 2 cucchiai di pangrattato
- qualche fiocchetto di burro
- Sale
- pepe

Preparazione: :


I medaglioni di salmone ottimi per una cena estiva, possono essere serviti come antipasto o come secondo di pesce.

Pulite il salmone, eliminando la pelle e le spine.

Unite il salmone e le uova in un ciotola e frullateli con un frullatore a immersione.

Condite il composto ottenuto con sale e pepe.

Lessate la patata in un tegame con acqua bollente.

Scolatela, riponetela in una ciotola e schiacciatela con una forchetta.

Unite la patata al composto di salmone e uova frullate; quindi incorporate il pangrattato.

Una volta ottenuto un composto omogeneo, formate delle palline e schiacciatele con il palmo della mano, ottenendo dei medaglioni.

Disponete i medaglioni di salmone in una teglia o in una pirofila unta d'olio.

Infornateli in forno già riscaldato a 180°C (termostato 6) e fateli cuocere per circa 15 minuti.

Trascorso il tempo necessario alla cottura, aggiungete un fiocchetto di burro su ogni medaglione, e lasciate gratinare per altri 5 minuti.

Prelevate i medaglioni di salmone dal forno e lasciateli intiepidire qualche minuti prima di servirli.
 
Ricetta proposta da lucia
 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤