No Annullare OK

>> HomeRicetteMele caramellate all'americana
 

Mele caramellate all'americana

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 25 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 mele rosse ben sode e non troppo grandi
- 250 g di zucchero
- 20 cl di acqua
- 40 g di burro
- 50 g di panna liquida
- 1 pizzico di cremortartaro
- 10 g di cannella a piacere

Preparazione: :


Lavate accuratamente e asciugate le mele.
In un pentolino mettete l’acqua, la cannella e lo zucchero e portate lentamente ad ebollizione mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Quando lo zucchero sarà completamente sciolto aggiungete il cremortartaro, il burro (tranne una noce) e la panna liquida.
Mettete il recipiente dentro il forno a calore moderato, circa 120 C (termostato 4) fino a quando otterrete un composto denso, simile al caramella mou (circa 20 minuti).
Prendete 4 spiedini di legno e con questi infilzate le mele. Prendete il recipiente dal forno, immergete completamente le mele nel composto denso e ancora caldo e avvolgetele completamente.
Adagiate delicatamente le mele su un vassoio imburrato e lasciate raffreddare fino a quando il composto sarà ben solido.
Servite ben fredde.
Prestate particolare attenzione all’asciugatura delle mele perché nel caso fossero ancora umide quando le immergete il composto potrebbe non attaccarsi.

Osservazioni :

parte della cottura é in forno

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤