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Mele farcite con prugne

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 mele
- 100 g di zucchero
- 8 prugne secche
- 20 cl di sherry

Preparazione: :


Le mele farcite con prugne sono un dessert delizioso e leggero, dal basso contenuto calorico, semplicissime da preparare.
Prima di iniziare la preparazione, ricordatevi di mettere le prugne a bagno in una terrina con lo sherry per un paio d’ore.
Al momento della preparazione, versate le prugne, direttamente con lo sherry della marinatura in una casseruola, unite una cucchiaiata di zucchero, versate mezzo bicchiere d’acqua e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Nel frattempo, sbucciate le mele, tagliatele a metà, rimuovete i torsoli e ponetele in un’altra casseruola.
Copritele con il restante zucchero, unite un bicchiere d’acqua e lasciatele cuocere per circa 15 minuti.
Ponetele quindi su un piatto da portata tenendole in caldo e unite il loro liquido di cottura a quello delle prugne.
Adagiate nel centro di ogni metà mela una prugna e lasciate cuocere il liquido rimasto a fiamma bassa per circa 5 minuti in modo da farlo restringere.
Versate la salsetta ottenuta sulle mele e servite.
 
Ricetta proposta da maria
 
 
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