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Mele al forno con marzapane (Germania)

Dolce - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 60 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 mele medie
- 2 cucchiai succo di limone
- 150 g di marzapane
- 1 albume
-70 g di confettura di mirtillo
- 60 ml di succo d' arancia
- scorza di un limone grattugiata
- 40 g burro

Preparazione: :


Le mele al forno con il marzapane sono una tipica ricetta natalizia della tradizione tedesca.
Per preparare le deliziose mele al forno con marzapane, innanzitutto lavate accuratamente le mele, poi asciugatele, dopodiché toglietele i torsoli con l’apposito arnese.
A questo punto irroratele con il succo di limone e mettetele in una terrina.
Mettete l’albume d'uovo in una scodella, aggiungete il marzapane e amalgamate bene il tutto.
Aggiungete al composto di albumi e marzapane la marmellata, il succo d'arancia e la buccia di limone grattugiata; mescolate ancora fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Riempite le mele con il composto preparato; a questo punto cuocete in forno preriscaldato a 200°C (termostato 7), per circa 1 ora coprendole con carta d' alluminio.
A cottura ultimata, lasciatele raffreddare prima di servirle.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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