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Mele meringate all'ananas (Argentina)

Dolce - Mediamente difficile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 grandi mele verdi
- ½ cucchiaio di burro o margarina
- 4 fette di ananas
- 1 albume d'uovo
- 3 cucchiai di zucchero
- ½ dl. acqua
- gelato per accompagnare

Preparazione: :


Innanzitutto, lavate le mele e asciugatele con cura, quindi, utilizzando l’apposito strumento, togliete la parte centrale con i semi.
Ungete con il burro o la margarina una teglia da forno e disponetevi le mele.
Tagliate a pezzettini le fette di ananas (fresco o sciroppato) e riempitevi le mele.
Aggiungete un poco d'acqua e cuocete le mele di origine a forno caldo (180° C – termostato 6) per circa 20 minuti.
Sbattete l’albume fino a montarlo a neve.
Aggiungete lo zucchero a pioggia e continuate a sbattere energicamente fino ad ottenere una composto fermo e corposo con cui farete le vostre meringhe.
Estraete la teglia dal forno e mettete una cucchiaiata del composto di albume montato e zucchero sopra le mele.
Rimettete in forno e cuocete per altri cinque minuti, o fino a quando la meringa è dorata, quindi sfornate e servite accompagnato da gelato.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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