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Melì-melò rovente alle carote e peperoni

Piatto unico - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 vasetto di germogli di soia (300 g)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- Sale, pepe, olio d'oliva

Preparazione: :


Soffriggere la cipolla finemente tritata con un filo d'olio.
Sbucciare e tagliare le carote a fettine sottili e friggerle con le cipolle.
Tagliare i peperoni a pezzetti e aggiungerli in padella.
Scolare i germogli di soia, e aggiungere anch'essi in padella.
Aggiungere la salsa di soia, quindi insaporire con sale e pepe.
Servire caldo.
 
Ricetta proposta da lucia
 
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