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Merendine paradiso

Dolce - Facile - Economico - Senza maiale

Ricetta Merendine paradiso
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 5 tortine) : - 4 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 70 g di farina 00
- 70 g di fecola di patate
- scorza grattugiata d'arancia non trattata

Per la farcia:
- 4 cc di zucchero a velo
- 200 g di panna per dolci
- 200 g di mascarpone

Preparazione: :


Montare le uova con lo zucchero e la scorza di arancia grattugiata, per circa 10 minuti.

Al termine avremo un composto chiaro, gonfio e spumoso. Unire le farine setacciate e mescolare delicatamente con movimenti larghi, in modo da non sgonfiare le uova.

Infornare a 160°C per circa 30 minuti. Lasciar raffreddare il pan di spagna e nel frattempo preparare la farcia.

Montare la panna con lo zucchero e il mascarpone, occorreranno 5 minuti. Dividere il pan di spagna a metà con un coltello, farcirne la base con uno strato di crema alla panna, adagiare l’altra parte del pan di spagna e infine spolverizzare con zucchero a velo.

Tagliare dei rettangoli monoporzione e servire.

Osservazioni :

Ringraziamo Barbara, del blog http://www.cucinadibarbara.com/, per questa ricetta.

 
Ricetta proposta da Barbara_cucinadibarbara
 

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