No Annullare OK

>> HomeRicetteMerluzzo con piselli e vongole (Spagna)
 

Merluzzo con piselli e vongole (Spagna)

Secondo piatto - Mediamente difficile - Intermedio - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 filetti di merluzzo
- 40 g di farina
- ½ kg di vongole
- 100 g di piselli sgranati
- 2 spicchi d'aglio
- 10 g di prezzemolo tritato
- 40 cl di birra chiara
- 10 cl d’acqua
- succo di 1 limone
- 10 cl di olio d'oliva
- sale

Preparazione: :


Pulite bene le vongole, mettetele in una padella capiente con l’acqua e il succo di limone e lasciatele cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti, finché si saranno aperte.
Salate i filetti di merluzzo e passateli nella farina.
Mondate e tritate l’aglio, mettetelo in un tegame di coccio con dell’olio, e lasciatelo imbiondire qualche minuto.
Aggiungete i filetti di merluzzo e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, rigirandoli da entrambe i lati, finché saranno ben dorati.
Aggiungete la birra e il liquido di cottura delle vongole, filtrato, e lasciate insaporire per qualche minuto.
Unite i piselli e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, rigirandoli spesso, in modo da far addensare la salsetta.
A fine cottura, trasferite il merluzzo in salsa verde in un piatto da portata, spargete sopra il prezzemolo, decorate con le vongole e servite subito ben caldo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤