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Merluzzo piccante alla pizzaiola

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 2 merluzzetti da circa 300 g ciascuno
- 60 g di cipolla
- 400 g di pomodori pelati
- 10 g di capperi sott'aceto
- peperoncino piccante secco q.b.
- origano q.b.
- 16 g di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Preparazione: :


La prima cosa da fare per la preparazione di questa pietanza è pulire il pesce: squamate la superficie aiutandovi con un coltello.

Eliminate le interiora, la testa e la lisca quindi risciacquate il pesce per fare fuoriuscire gli eventuali residui poi, utilizzando un paio di forbici, tagliate le pinne laterali e quelle della parte finale del ventre.

Tritate la cipolla e fatela rosolare in una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva quindi aggiungete i capperi, il pomodoro, il sale e il peperoncino piccante.

Fate cuocere per circa dieci minuti a fuoco basso poi unite il merluzzo e l’origano a vostro piacimento.

Continuate la cottura per altri 15 minuti circa.

Servite caldo su un piatto da portata.

Potete scegliere di accompagnare il vostro secondo con un calice di buon vino bianco frizzante.
 
Ricetta proposta da SImona
 

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