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Mezze maniche con gorgonzola e zafferano

Primo piatto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di pasta "mezze maniche"
- 200 g di gorgonzola dolce
- 25 g di noci tritate
- 25 g di nocciole tritate
- 0,25 l di panna da cucina fresca
- 0,5 g di zafferano
- sale e pepe

Preparazione: :


Le mezze maniche con gorgonzola e zafferano sono un delizioso primo piatto, facile e veloce da preparare.

Per prima cosa rimuovete l’eventuale crosta laterale del gorgonzola e tagliatelo a dadini.

Ponetelo in un pentolino con la panna e lasciatelo sciogliere a fuoco basso, mescolando sempre con un cucchiaio di legno. A fine cottura, unitevi lo zafferano, mescolate energicamente e rimuovete il pentolino dal fuoco.

Nel frattempo, fate scaldare una casseruola d’acqua salata, quando prende l’ebollizione immergetevi le mezze maniche e fatele cuocere secondo il tempo di cottura riportato nella confezione, ma facendo attenzione che rimangano al dente.

Quando la pasta sarà cotta, scolatela, conditela con la salsa al gorgonzola e zafferano, spolverate sulla superficie le noci e le nocciole tritate e servite immediatamente ben calde le vostre mezze maniche con gorgonzola e zafferano.
 
Ricetta proposta da maria
 

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