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Mezze penne alla bisanzio

Primo piatto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 3 persone) : - 280 g di pasta mezze penne
- 500 g di passata di pomodoro
- 2 spicchi d'aglio
- 20 pomodorini ciliegia
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 6 foglie di basilico
- 5 cl di olio extravergine d'oliva
- sale e pepe

Preparazione: :


Per prima cosa mondate l’aglio, schiacciatelo, lasciandolo però intero; fatelo rosolare qualche minuto in una padella antiaderente, finché comincia a dorarsi.

Unite la passata di pomodoro e i pomodorini che avrete precedentemente lavato e tagliato a spicchi.

Salate e pepate il sugo secondo il vostro gusto personale e lasciate cuocere a fiamma moderata per circa 10 minuti.

Fate cuocere le mezze penne in una casseruola d’acqua salata in ebollizione secondo il tempo di cottura indicato nella confezione, ma facendo attenzione che rimangano al dente.

Scolatele, ponetele nella padella con il sugo e fatele saltare, mantenendo la fiamma alta e mescolando sempre, un paio di minuti.

Profumate con le foglie di basilico, precedentemente lavate, asciugate e spezzettate, spolverate con il parmigiano e servite immediatamente le vostre mezze penne alla bisanzio.
 
Ricetta proposta da maria
 

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