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Mezze penne improvvisate

Primo piatto - Facile - Economico

Ricetta Mezze penne improvvisate
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 Persone) : - 350 g di mezze penne
- 1 scatola di pomodori pelati
- 120 g di pancetta affumicata
- 40 g di olive
- 100 g di pecorino grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla rossa
- sale q.b.

Preparazione: :


Per preparare questa ricetta, iniziate mettendo sul fuoco un tegame con dell'acqua salata e portatela ad ebollizione.
Nel frattempo, mettete i pomodori pelati all'interno di un piatto fondo, tagliateli aiutandovi con forchetta e coltello e conditeli con sale e pepe.
In una padella antiaderente, versate dell'olio extravergine d'oliva e fatevi soffriggere l'aglio tritato e la cipolla, precedentemente tritata, fino a diventare dorati; quindi aggiungete la pancetta e le olive, che farete rosolare insieme per 2-3 minuti. A questo punto aggiungete il pomodoro, precedentemente condito e fate cuocere il tutto per 10 minuti circa.
Versate la pasta nell'acqua bollente, fatela cuocere come indicato sulla confezione, poi scolatela bene e versatela in padella con il condimento.
Mantecate per un paio di minuti a fuoco vivace, quindi cospargete con il pecorino grattugiato e servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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