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Mezzelune di sfoglia con i funghi

Antipasto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 250 g di funghi
- 250 g di ricotta
- 2 spicchi d'aglio
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Preparazione: :


Per prima cosa preparate i funghi: puliteli per eliminare le impurità, quindi separate i gambi e tagliate tutto finemente.

In un'ampia padella fate soffriggere gli spicchi d'aglio con il prezzemolo precedentemente tritato in olio extravergine d'oliva.

Non appena l'aglio sarà leggermente appassito, aggiungete i funghi e fateli cuocere a fuoco vivace.

Appena i funghi saranno pronti, insaporite con sale e pepe e metteteli in una ciotola; aggiungete la ricotta e mescolate energicamente formando un composto omogeneo.

Disponete adesso la sfoglia su un piano e, con l'aiuto di un coppa pasta rotondo, tagliate quattro grandi dischi.

Condite i dischi con il composto di funghi e ricotta appena preparato, quindi richiudeteli formando delle mezzelune.

Disponete le mezzelune su una teglia ricoperta con carta da forno e infornate a 200°C (termostato 6) per 15 minuti.

Servite.

Osservazioni :

Parte della cottura è su gas.

 
Ricetta proposta da lucia
 

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