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Mezzi bombardoni con piselli

Primo piatto - Facile - Economico
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di pasta tipo mezzi bombardoni
- 350 g di pisellini surgelati
- 2 carote
- 1 cipolla media
- 120 g di prosciutto a cubetti
- ½ confezione di panna da cucina
- due cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione: :


Iniziate la preparazione di questo semplice e gustosissimo piatto preparando i piselli.

Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.

Sbucciate le carote e tagliatele a piccoli cubetti. Versate l'olio extravergine d'oliva in un tegame, aggiungetevi la cipolla e la carota e fatele appassire leggermente.

Incorporate i pisellini, mescolate bene e fate cuocere a coperchio chiuso per circa 15 minuti, aggiungendo poca acqua di tanto in tanto, per favorire la cottura.

Nel frattempo, mettete sul fuoco un tegame capiente con acqua bollente e fatevi cuocere la pasta.

Quando i pisellini saranno pronti, aggiungete il prosciutto a dadini, fatelo rosolare per qualche minuto, poi aggiungete la panna da cucina e insaporite con sale e pepe.

Scolate i mezzi bombardoni al dente e versateli nel tegame con i pisellini.

Disponete su un piatto da portata e servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 
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