Preparazione: :

Iniziate la preparazione di questa saporita ricetta scottando i pomodori in una casseruola con acqua bollente per un paio di minuti, sgocciolateli, eliminate la pelle i semi quindi sminuzzateli con cura.

Portate ad ebollizione una pentola con acqua salata e cuocete la pasta, scolatela al dente e riponetela in una ciotola con un filo d’olio extra vergine d’oliva.

Scaldate in una padella antiaderente l’olio extra vergine di oliva e scottate i pomodori a fuoco vivo per 10 minuti.

Fate sgocciolare bene la mozzarella e tagliatela a cubetti.

Condite la pasta con il sugo di pomodoro, unite la mozzarella a cubetti e le foglie di basilico e mescolate bene.

Imburrate leggermente una pirofila da forno e versatevi la pasta.

Infornate a 220°C (termostato 8) e lasciate rosolare per 10 minuti.

Togliete dal forno e servite ben calda.