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Millefoglie di verdure

Contorno - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 patata
- 2 zucchine
- 1 carota
- 200 ml di besciamella
- pangrattato
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio extravergine d'oliva

Preparazione: :


Mondate con cura tutte le verdure; sbucciate la patata e tagliatela a fettine sottilissime.

Spuntate le zucchine e tagliatele finemente.

Sbucciate la carota e tagliatela a rondelle di media dimensione.

Versate una piccola quantità di besciamella in una teglia da plum-cake, o una piccola pirofila, quindi disponetevi le verdure, alternando uno strato di zucchine, uno di patate e uno di carote.

Condite ogni strato con sale, pepe e un filo leggero besciamella.

Terminate con un ultmo strato abbondante di besciamella e ricopritevi tutta la superficie.

Spolverate con pangrattato e aggiungete qualche fiocchetto di burro, poi infornate a 200° C (termostato 6) per 20 minuti circa, fin quando la superficie sarà dorata e le verdure ben cotte (verificate la cottura con una forchetta).

Togliete la millefoglie di verdure dal forno, fatela raffreddare leggermente, e servite ai vostri commensali.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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