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Millefoglie di zucchine

Antipasto - Facile - Economico

Ricetta Millefoglie di zucchine
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 zucchine
- 30 g di pangrattato
- 200 g di prosciutto crudo
- 80 g di parmigiano reggiano
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione: :


Mondate le zucchine, lavatele, privatele delle estremità e tagliatele verticalmente, ottenendo delle fette lunghe.

Mettete le zucchine in una teglia, su cui avrete sistemato della carta da forno, e aggiungete un filo d'olio.

Fatele cuocere per 10 minuti a 200° C (termostato 6).

Prelevate le zucchine dal forno.

Disponetene un primo strato all'interno di una pirofila; condite le zucchine con un pizzico di sale, un pizzico di pepe, del pangrattato e del formaggio grattugiato, quindi disponetevi uno strato di fette di prosciutto crudo.

Procedete aggiungendo un secondo strato di zucchine, condite come in precedenza, e ricoprite con altro prosciutto.

Formate un ultimo strato di zucchine, quindi spolverate con formaggio grattugiato e pangrattato.

Aggiungete un filo d'olio e qualche fiocchetto di burro.

Infornate per altri 10 minuti a 200° C (termostato 6).

A cottura terminata, togliete dal forno e servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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