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Minestra alla farina grigliata (Francia)

Primo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 60 g di farina
- 5 g di burro
- 20 cl di panna
- 1,5 l di brodo
- 8 crostini
- sale e pepe

Preparazione: :


La minestra alla farina grigliata é un piatto semplice ma gustoso che fa parte della tradizione culinaria francese.
Cominciate la ricetta versando la farina in una casseruola capiente con il fondo spesso, fatela tostare per circa 5 minuti, mantenendo la fiamma al minimo e mescolando sempre con un cucchiaio di legno, finché comincerà a dorarsi.
Aggiungete, versandolo a filo e sempre continuando a mescolare, il brodo, e lasciate cuocere per circa 15 minuti, mescolando sempre in modo che non si formino grumi.
A fine cottura, aggiungete il burro e la panna, salate e pepate secondo il vostro gusto personale e mescolate bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Versate la vostra minestra alla farina grigliata in una zuppiera e servitela immediatamente ben calda accompagnandola dai crostini.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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