No Annullare OK

>> HomeRicetteMinestra alla menta (Portogallo)
 

Minestra alla menta (Portogallo)

Piatto unico - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 l di brodo (vegetale o di pollo)
- 300 g di riso
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 pomodoro
- alcuni rametti di prezzemolo
- 1 limone
- sale
- 20 foglie di menta fresca

Preparazione: :


La minestra alla menta è un piatto tipico della tradizione portoghese; è una minestra a base di riso, verdure e foglioline di menta fresca che va servita molto calda accompagnata da fette di pane casereccio.
La menta fresca conferisce alla minestra un gusto fresco e gradevole.
Per iniziare pulite le verdure, lavatele accuratamente, poi tagliatele a pezzi; cuocetele in un tegame con 1 litro di brodo caldo.
Non appena le verdure saranno cotte, raccoglietele con un mestolo forato (lasciando il brodo di cottura in pentola), trasferitele nel mixer e passatele; quindi versate il passato ottenuto nel brodo messo da parte.
Portate nuovamente il brodo ad ebollizione e aggiungete il riso; portate il riso a cottura, poi unite 1 cucchiaio di succo di limone e il prezzemolo tritato.
Servite la minestra in piccole ciotole, cospargendo con un trito fine di foglioline di menta; guarnite anche con delle fettine di limone e accompagnate con fette di pane.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤