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Minestra asiatica di maiale e zenzero (Cina)

Primo piatto - Facile - Intermedio
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 2 cl d’olio extra vergine d’oliva
- 200 g di cavolo
- 100 g di filetto di maiale
- 2 l di brodo di pollo
- 2 cl di salsa di soia
- 10 g di zenzero fresco, finemente tritato
- 8 steli di erba cipollina
- 100 g di spaghetti cinesi

Preparazione: :


La minestra asiatica di maiale e zenzero è un piatto unico tipico della cucina cinese.
Si tratta di una minestra con spaghetti e carne di maiale aromatizzata allo zenzero.
Innanzitutto, fate scaldare l’olio in un wok (se non lo avete potete utilizzare una padella antiaderente dal fondo spesso e i bordi alti), aggiungete il cavolo e il filetto di maiale, entrambe tagliati a listarelle, e lasciateli rosolare per circa 5 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.
Unitevi il brodo di pollo, la salsa di soia e lo zenzero, portate a ebollizione mantenendo la fiamma moderata, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per altri 10 minuti.
Aggiungete l’erba cipollina, tritata finemente, e gli spaghetti cinesi, e fateli cuocere un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.
Servite subito ben calda.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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