No Annullare OK

>> HomeRicetteMinestra di catalogna e fave
 

Minestra di catalogna e fave

Primo piatto - Facile - Economico
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 g di catalogna
- 300 g di fave sgranate
- 1 cipolla
- 100 g di pancetta
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 8 fette di pane casereccio
- 1,5 l di brodo vegetale
- 2 cl di olio extra vergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione: :


Innanzitutto mondate la catalogna rimuovendo le foglie sciupate e la base dura dei cespi, lavatela con abbondante acqua fredda, fatela sgocciolare bene e tagliatela a pezzi.

Sbucciate la cipolla, tritatela finemente, fatela rosolare in una casseruola con l’olio d’oliva, aggiungete la pancetta tagliata a dadini e fate rosolare anch’essa un paio di minuti.

Unite poi anche la catalogna e le fave e lasciate insaporire il tutto per circa 5 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.

Versatevi il brodo, lasciatelo sobbollire, salate e pepate a piacere e lasciate cuocere la minestra per circa 15 minuti, a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, tostate le fette di pane in forno preriscaldato a 200 °C (termostato 7) per circa 5 minuti, rigirandole da entrambe i lati.

Quando la minestra è ormai pronta, unitevi il prezzemolo, che avrete precedentemente lavato, asciugato, tritato finemente, e servitela accompagnata dalle fette di pane tostato.
 
Ricetta proposta da maria
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤