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Minestra di cavolo (Polonia)

Primo piatto - Facile - Economico
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ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 240 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1/2 Kg di salsiccia affumicata
- 4 tazze di brodo di pollo
- 2 o 3 patate medie
- 1 piccolo cavolo
- 1 cipolla grande
- sale e pepe

Preparazione: :


La minestra di cavolo polacca, è un piatto semplice e gustoso, arricchita dalla presenza della salsiccia affumicata.
Se non avete a disposizione una salsiccia polacca, utilizzatene di un altro tipo, tagliandola a fette.
Dopo aver tagliato la salsiccia a fette sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
Lavate e tagliate il cavolo a strisce.
Infine, tagliate la cipolla e cubetti e fatela soffriggere in un tegame con un po' d'olio d'oliva o di burro.
Aggiungete gli altri ingredienti all'interno del tegame, fateli rosolare per qualche minuto per prendere il sapore, poi aggiungete l'acqua fino a coprire il tutto.
Insaporite con sale e pepe.
Fate cuocere con il coperchio a fiamma bassa per circa 4 ore, aggiungendo dell'acqua se fosse necessario.
A fine cottura, disponete la zuppa all'interno di ciotole da minestra o all'interno di una zuppiera e servite.
La zuppa va gustata calda.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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