No Annullare OK

>> HomeRicetteMinestra di ceci
 

Minestra di ceci

Primo piatto - Facile - Economico
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 55 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 80 g di pancetta affumicata
- 300 g di patate
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ½ scalogno
- 300 g di ceci in scatola
- 1 rametto di rosmarino
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 200 g di pasta tipo "ditalini"
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 dado vegetale
- sale
- pepe

Preparazione: :


Tagliate la pancetta a dadini su un tagliere di legno.
Mondate e lavate lo scalogno eliminando la parte inferiore più dura e tagliatelo sottilmente.
Fate rosolare lo scalogno e la pancetta in una casseruola con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a piccoli dadini quindi incorporatele al soffritto di pancetta e scalogno e fatele cuocere per 5 minuti.
Aprite la scatola dei ceci, versateli in padella con il loro liquido e aggiungete il concentrato di pomodoro, il dado vegetale, il rosmarino.
Ricoprite gli ingredienti con 1 l di acqua.
Fate cuocere per 40 minuti a fuoco basso.
Trascorso il tempo necessario alla cottura aggiungete la pasta, fatela cuocere il tempo necessario e trasferite la minestra in un zuppiera di ceramica.
Condite con un filo d’olio, spolverate con parmigiano reggiano e servite la minestra calda.
 
Ricetta proposta da Francesca
 
 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤