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Minestra di granturco (Cina)

Primo piatto - Facilissimo - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 l di brodo di pollo (o di carne o vegetale)
- 1 scatola di chicci di granturco (mais)
- 2 cucchiai maizena
- 2 uova
- sale
- pepe

Preparazione: :


La minestra dolce di granturco è uno dei piatti più diffusi e consumati in Cina.
Semplice e veloce da preparare, può essere gustata come antipasto d'inverno o come piatto principale.
Portate ad ebollizione il brodo di pollo (o di carne, o vegetale) all'interno di una casseruola.
Nel frattempo, sgocciolate accuratamente il granturco e versatelo nella casseruola con il brodo bollente, quindi fate bollire per qualche minuto.
Aggiungete la maiziena e fate bollire a fuoco lento, finché quest'ultima non avrà raggiunto una consistenza piuttosto densa.
Condite con sale e pepe.
Sbattete leggermente le uova, (senza romperle del tutto) e aggiungetele alla minestra delicatamente.
Mescolate rapidamente e servite la minestra caldissima, facendo in modo che le uova non si rompano del tutto.
Servite con dei grandi crostini di pane arrostiti o fritti nel burro .
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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