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Minestra di manzo e cipollotto novello (Corea del sud)

Primo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 35 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 100 g di filetto di manzo
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cl di salsa di soia
- 10 g di pasta di semi di sesamo
- 1 cl di olio di sesamo
- 1 l d’acqua
- 4 cipollotti
- sale e pepe

Preparazione: :


La minestra di manzo e cipollotto novello é un piatto tipico della cucina della Corea del Sud.
Tagliate la carne di manzo a cubetti piccoli, mettetela in una casseruola con l’aglio tritato finemente, la salsa di soia, la pasta di semi di sesamo, l’olio vegetale, sale e pepe.
Amalgamate bene il tutto e fate cuocere a fiamma bassa per circa 5 minuti, finché la carne comincerà a prendere colore.
Aggiungete l’acqua e lasciate cuocere a fiamma moderata per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Intanto mondate i cipollotti, tagliateli a pezzi e uniteli nella casseruola con la carne.
Aggiustate di sale, se necessario, e prolungate la cottura per altri 10 minuti.
Servite subito ben calda la vostra minestra di manzo e cipollotto novello.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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