No Annullare OK

>> HomeRicetteMinestra di palline di midollo (Germania)
 

Minestra di palline di midollo (Germania)

Primo piatto - Mediamente difficile - Economico - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 80 g di midollo di bue
- 2 uova
- 80 g di pane grattugiato
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 cipolla
- 1 l di brodo di carne
- 4 g di burro

Preparazione: :


La minestra di palline di midollo é un piatto tipico della cucina tradizionale tedesca.
Innanzitutto, mettete il midollo di bue in una casseruola, fatelo sciogliere mantenendo la fiamma bassa e versatelo sul pangrattato.
Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela appassire per circa 5 minuti in una padella antiaderente in cui avrete precedentemente sciolto il burro.
Unite nella ciotola con il pangrattato il prezzemolo, tritato finemente, la cipolla rosolata e sale e pepe.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto omogeneo..
Formate con l’impasto delle palline delle dimensioni di una noce e lasciatele riposare in frigorifero per circa 1 ora e 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, portate a ebollizione il brodo, immergetevi le palline, spegnete il fuoco e lasciatele ammollo per circa 10 minuti.
Quando le palline cominceranno a salire a galla servite la vostra minestra.

Osservazioni :

90 minti di riposo delle palline di midollo

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤