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Minestra di pasta con pollo mais e uova (Usa)

Primo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 200 g di mais
- 2 l di brodo di pollo
- 2 uova
- 10 g di zafferano
- 150 g di tagliatelle
- 100 g di petto di pollo
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- sale

Preparazione: :


La minestra di pollo e mais è un piatto della cucina tradizionale americana.
Una minestra saporita con tagliatelle e pollo, semplice da preparare oltre che leggero e salutare.
Innanzitutto, mettete le uova in un pentolino ricoperte d’acqua e fatele cuocere per circa 10 minuti a partire dall’ebollizione in modo da renderle ben sode, poi scolatele, passatele sotto l’acqua fredda in modo da farle raffreddare più velocemente, poi sgusciatele e tritatele finemente.
Intanto, mettete il brodo in una casseruola, portatelo a ebollizione, immergetevi il pollo, tagliato a pezzetti e il mais, condite con lo zafferano secondo il vostro gusto personale, immergetevi le tagliatelle e lasciate sobbollire il tutto per circa 10 minuti.
A fine cottura, spargete sopra il prezzemolo, che avrete prima, lavato, asciugato e tritato finemente e servite la vostra minestra di pollo e mais accompagnandola con le uova tritate.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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