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Minestra di patate (Polonia)

Primo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 60 g di burro
- 100 g di carote
- 80 g di farina
- 1 l acqua calda
- 500 g di patate
- 2 spicchi di aglio
- 5 g di semi di cumino
- Sale
- 10 g di maggiorana fresca tritata

Preparazione: :


Iniziate la preparazione mondando e tagliando le verdure: spuntate e tritate le carote aiutandovi con una grattugia da cucina, sbucciate le patate ed affettatele finemente.

In un tegame, mettete il burro, fatelo sciogliere leggermente e fatevi rosolare l'aglio e le carote tritate.

Unite la farina, creando una pastella e, poco a poco, incorporate un litro d'acqua riscaldata.

Mescolate bene gli ingredienti, quindi aggiungete le patate.

Condite la minestra con sale, pepe, i semi di cumino e la maggiorana tritata.

Lasciate cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso.

Trasferite la minestra in una zuppiera e servitela ben calda condita con un filo d’olio a crudo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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