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Minestra fredda di arachidi (Sudafrica)

Primo piatto - Facilissimo - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 750 g di polpa di pollo
- 150 g di arachidi tostate
- 1 cucchiaino di peperoncino
- sale e pepe
- 250 ml di latte
- fettine di cetriolo per guarnire

Preparazione: :


Questa insolita ricetta del Sudafrica è composta da due alimenti principali: il pollo e le arachidi.
Per prima cosa, tagliate il petto di pollo a cubetti di piccole dimensioni.
Fate scaldare una padella, preferibilmente antiaderente, e fatevi rosolare il pollo e le arachidi per circa 5 minuti, fin quando saranno leggermente tostati.
Mettete il pollo a cubetti e le arachidi all'interno di un frullatore, condite con sale, pepe e peperoncino e frullateli insieme.
Non appena il pollo e le noccioline saranno ben sminuzzati, metteteli all'interno di un tegame, aggiungete il latte, mescolate bene e fate cuocere all'incirca 5 minuti.
Nel frattempo, lavate il cetriolo, eliminate le estremità e tagliatelo a fettine sottili.
Disponete la minestra di arachidi nei singoli piatti e guarnite con il cetriolo.
Servite.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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