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Minestra di yogurt e brodo di pollo (Albania)

Primo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 3 persone) : - 1 lt di brodo di pollo
- 1 tazza di yogurt bianco naturale
- 1 cucchiaio di farina bianca
- 1 cucchiaio e mezzo di burro
- pepe nero appena macinato
- pane tostato

Preparazione: :


Questa ricetta arriva dall’Albania, si tratta di una saporita minestra con due semplici ingredienti, lo yogurt bianco e il brodo di pollo.
La minestra di solito à accompagnata da fette di pane casareccio tostato ed è veramente ottima per un pasto serale leggero e salutare.
Cominciate scaldando il brodo di pollo in una casseruola antiaderente.
Fate sciogliere il burro in una seconda casseruola e aggiungete la farina poco a poco.
Allungate la salsa con il brodo di pollo e continuate a mescolare cercando di ottenere un composto omogeneo, privo di grumi e di consistenza piuttosto densa.
Versate le yogurt in una tazza e aggiungetevi il tuorlo d’uovo, mescolate e incorporateli entrambi al composto di brodo e farina preparato in precedenza.
Versate la zuppa in una ciotola, spolverizzate con del pepe nero macinato al momento e accompagnate la zuppa con fette di pane rustico tostate.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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