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Mini frittata dolce all'algerina

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 6 uova
- 6 cucchiai di farina curva
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 tazza di olio
- miele ai fiori d'arancio

Preparazione: :


Questo piatto preparato in Algeria è tradizionalmente offerto alle puerpere, poco dopo aver dato alla luce i loro bambini.
La sua preparazione è molto semplice e veloce.
In una ciotola capiente sbattete le uova energicamente; aggiungete la farina mescolata con il lievito e un pizzico di sale.
Scaldate l'olio in una padella in due padelle differenti, di cui una dovrà essere antiaderente.
Versate il composto di uova all'interno della prima padella (quella antiaderente) e cuocete a fuoco basso.
Versate un cucchiaio di olio sulla frittata (riscaldato nella seconda padella): e vedrete che il composto si gonfierà.
Quando la parte inferiore della frittata comincerà a dorarsi, capovolgetela e fate cuocere l'altro lato.
Continuate la cottura per qualche minuto.
Sformate la frittata su un piatto e condite con miele di fiori d'arancio leggermente riscaldato.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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