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Mini frittelle alle mele e cannella

Dolce - Mediamente difficile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Mini frittelle alle mele e cannella
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 mele
- 100 g di farina 00
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 2 albumi
- cannella
- sale
- olio di semi
- zucchero semolato

Preparazione: :


Iniziate la preparazione delle mini frittelle alle mele sbucciando le mele e tagliandole a cubetti molto piccoli.
Dopo di che setacciate la farina, aggiungete lo zucchero a velo e unite quindi il burro, tenuto fuori dal frigo per ammorbidirsi.
Aggiungete quindi 120 ml di acqua a temperatura ambiente, la cannella e mescolate bene.
Montate gli albumi a neve, incorporatevi la farina e mescolate, quindi unite la mela e mescolate delicatamente con un mestolo di legno, ottenendo una leggera pastella.
Dopo di che, fate riscaldare l'olio e non appena sarà ben caldo versatevi le mini frittelle, che avrete preparato aiutandovi con un cucchiaio da cucina per ottenere la forma.
Non appena le mini frittelle saranno pronte, scolatele, mettetele su un piatto con della carta assorbete, quindi ricopritele con lo zucchero e la cannella.
Servite calde
 
Ricetta proposta da lucia
 

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