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Mini polpette di agnello (marocco)

Piatto unico - Facile - Intermedio
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 250 g di carne di agnello macinata
- 125 g carne di maiale macinata
- 6 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di zenzero
- 1/4 tazza di coriandolo tritato
- 1 cucchiaio di scorza di lime
- sale e pepe
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 uova, sbattute
- 150 ml di farina
- olio di arachidi
- Salsa di arachidi e latte di cocco

Preparazione: :


Come prima cosa per la preparazione di questo ottimo piatto, bisogna mescolare la carne macinata con l'aglio, lo zenzero, il coriandolo, il pepe e la scorza di lime. Tenere da parte.
Successivamente aggiungere la salsa di soia, le uova sbattute e mescolare bene il tutto.
Formare quindi delle piccole palline con le mani e passarle poi nella farina.
A questo punto far riscaldare l'olio in una padella e non appena sarà ben caldo versarvi le polpette e cuocerle per qualche minuto, dopodiché scolarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
In alternativa le polpette si possono cuocere in forno a 180 ° C (termostato 6) per circa 10 minuti, saranno un po’ più leggere ma altrettanto buone.
Dopo la cottura, passare le polpette in un trito misto di coriandolo e peperoncino, quindi servire in tavola con salsa di arachidi e latte di cocco.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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