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Mini polpette al tonno ( Algeria)

Antipasto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 3 patate grandi
- 1 lattina di tonno
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 pizzico di cannella
- sale, pepe qb
- 1 o 2 spicchi d'aglio
per l' impanatura:
- 50 g di pangrattato
- 1 uovo

Preparazione: :


Per prima cosa preparare la purea di patate: far bollire le patate con la buccia. Poi scolarle, farle raffreddare sotto il getto d'acqua fredda, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta o con l’aiuto di uno schiacciapatate.
Sgocciolare il tonno, privandolo dell’olio in eccesso e aggiungerlo alle patate, mescolando per bene; aggiungere l'aglio schiacciato, il prezzemolo tritato, la cannella, il sale e il pepe. Continuare a mescolare per ottenere un composto omogeneo.
Formare delle polpette con le mani e appiattirle leggermente, quindi immergerle nell'uovo e passarle poi nel pangrattato.
Scaldare l'olio per friggere e quando é bollente, immergere le frittelle di patate, facendole cuocere su entrambi i lati fino a doratura.
Appena pronte, disporle su carta da cucina per far assorbire l’olio in eccesso.
Servire il nostro piatto in tavola, volendo accompagnato da una fresca insalata. Buon appetito!
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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