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Mini spiedini di pollo alla salsa di arachidi (Cile)

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 16 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 250 g di petti di pollo disossato
- 350 ml di salsa di arachidi
- 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco, tritato finemente

Preparazione: :


I mini spiedini di pollo con salsa d'arachidi sono un piatto semplice e veloce da preparare, con un gusto molto originale.
Per prima cosa, tagliate il petto di pollo a striscioline non troppo sottili.
All'interno di una ciotola, unite il pollo con 2/3 di salsa di arachidi, mescolate bene, poi coprite e conservate in frigorifero per circa 1 ora, in modo che si insaporiscano bene.
Infilate le strisce di pollo su degli spiedini di legno, precedentemente imbevuti nell'acqua, per formare degli spiedini.
In una padella calda, cuocere gli spiedini di pollo a fuoco medio-alto, pochi alla volta, facendoli abbrustolire da 2 a 3 minuti per lato.
Non appena saranno tutti cotti, cospargete con i semi di sesamo e il coriandolo.
Servite su un piatto da portata con la salsa rimanente, come accompagnamento.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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