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Misto alla vietnamita

Piatto unico - Facile - Intermedio
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 300 g di riso
- 350 g di carne di maiale
- 2 petti di pollo
- 300 g di gamberetti
- 1 peperone grande
- 1 cipolla grande
- aglio
- olio
- brodo vegetale
- cannella
- anice in polvere
- zenzero in polvere
- aceto
- sale
- pepe

Preparazione: :


Iniziate la preparazione di questo misto di carne, verdure e pesce tritando la cipolla e lo spicchio d'aglio.
Poi tagliate la carne di maiale e i petti di bollo a cubetti.
Sbucciate e tagliate i gamberetti.

Fate imbiondire l'aglio e la cipolla in una padella capiente, con olio extra vergine d'oliva, quindi aggiungete la carne di maiale, quella di pollo e i gamberetti.
Fate rosolare questi ingredienti per qualche minuto, poi condite con sale, pepe, cannella, anice e zenzero e unite in fine il riso.
Mescolate bene per insaporire il tutto, quindi bagnate con l'aceto (circa 2 cucchiai) e il brodo (circa 1, 5 lt) riscaldato a parte.
Cuocete la minestra per almeno 30 minuti, verificando la cottura delle carni.
Nel frattempo, arrostite il peperone e tagliatelo finemente a strisce.
Appena la minestra sarà pronta, dividetela nei singoli piatti, guarnendo con il peperone arrostito.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
 
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