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Molleux allo sciroppo d'arancia

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 50 g di farina setacciata
- 80 g di burro fuso
- 100 g di zucchero (per essere diviso due)
- 100 g di cioccolato fondente (50% cacao)
- 2 uova (piccole)
- 1 scorza d'arancia

Preparazione: :


Per l'impasto:
Sbattere le uova con vigore.
Aggiungere 50 g di zucchero di canna, e continuare a sbattere, quindi incorporare la farina setacciata e mescolare bene.
Per lo sciroppo di arancia:
Mettere in padella il succo e la scorza di un'arancia, quindi unire 50 g di zucchero, e far cuocere a fuoco basso.
Mescolare e non appena lo sciroppo si sarà ridotto (tenere sotto controllo per evitare che si bruci), togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
Sciogliere il cioccolato col burro nel forno a microonde (o a bagno maria), quindi mescolare fino a quando la crema diventerà liscia.
Aggiungere lo sciroppo di arancia, e mescolare ancora.
Versare il cioccolato nell'impasto e mescolare bene.
Imburrare uno stampo, infarinarlo leggermente, e versare il preparato.
Infornare per 20-25 minuti a 210°C (termostato 7).
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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