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Moulin al limoncello

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 g di mascarpone
- 300 g di pistacchi sgusciati
- 150 g di zucchero
- 150 g di limoncello
- 3 uova
- 2 dischi di pan di spagna

Preparazione: :


Mettere il mascarpone in una terrina, schiacciarlo con una forchetta e aggiungere le tre uova e lo zucchero.

Mescolare un po’, poi sbattere energicamente il tutto con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Tritare grossolanamente i pistacchi.

Bagnare abbondantemente il pan di spagna con il limoncello.

Coprire il fondo di una pirofila con il pan di spagna bagnato al limoncello, fare sopra uno strato del composto cremoso di mascarpone, uova e zucchero poi cospargere con un po’ di granella di pistacchi.

Ripetere l’operazione alternando gli strati di pan di spagna, crema e granelli di pistacchi fino a terminare degli ingredienti.

Coprire strettamente la pirofila con una pellicola poi metterla nel frigorifero e lasciar raffreddare per un minimo di un’oretta.

Togliere la pirofila dal frigorifero e servire.
 
Ricetta proposta da raffa
 

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