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Moussaka veloce

Piatto unico - Facilissimo - Economico - Senza maiale

Ricetta Moussaka veloce
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 6 hamburger
- 5 grandi melanzane
- 10 g di formaggio Emmental
- 20 g di formaggio Feta sbriciolato
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 4 pomodori maturi
- 1 cipolla grande
- 2 cucchiaini di basilico tritato
- Sale e pepe
- Un dado di manzo

Preparazione: :


Tagliate le melanzane a fettine sottili e mettetele in una friggitrice finché saranno ben morbide (circa 5 minuti) poi mettetele su carta assorbente da cucina e aggiungete un pizzico di sale.
Soffriggete la cipolla in poco olio e poi incorporate gli hamburger, tagliandoli a pezzetti.
Non appena la carne avrà preso colore, aggiungete i pomodori a cubetti e il basilico tritato.
Mescolate bene, aggiungete il concentrato di pomodoro, il dado , poi 120 ml di acqua e il formaggio, mescolando continuamente.
Fate bollire 5 minuti.
Aggiungete sale e pepe (a piacere ricordando di avere già utilizzato il dado).
Spegnete il fuoco e rivestite il fondo di una terrina con le melanzane e poi con la carne.
Infine aggiungete il formaggio feta e cuocete al grill del forno la Moussaka per 5 minuti.
Buon appetito!
 
Ricetta proposta da lucia
 

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