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Mousse al gorgonzola

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 2 Persone) : - 140 g di gorgonzola
- 180 g di panna liquida
- 2 cucchiai di gherigli di noci
- 4 fette di pane

Preparazione: :


Passare il gorgonzola al setaccio poi metterlo in una ciotola di alluminio.

Versare 90 grammi di panna e amalgamare delicatamente.

Far sciogliere il composto a bagnomaria e mescolare delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto cremoso.

Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per qualche instante.

Nel frattempo, montare la rimanente panna usando una frusta elettrica.

Incorporare la panna montata delicatamente al composto cremoso precedentemente preparato e raffreddato.

Versare la mousse in uno stampo adatto poi metterlo nel frigorifero e lasciarlo raffreddare per un minimo di quattro ore.

Nel frattempo, ungere le fette di pane con poco olio extravergine di oliva e disporle su una placca da forno.

Mettere nel forno e farle tostare per qualche minuto.

Togliere lo stampo dal frigorifero, spalmare le fette di pane tostate con abbondante mousse e cospargere con gherigli di noci, poi servire.

Osservazioni :

La mousse deve raffreddare in frigorifero per circa 4 ore.

 
Ricetta proposta da raffa
 
 
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