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Mousse al limone leggera

Dolce - Facilissimo - Economico - Vegetariano

Ricetta Mousse al limone leggera
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 200 g di formaggio bianco light
- 1/2 limone
- 1 uovo
- 30 g di zucchero
- panna leggera (2 cucchiai)
- gelatina (3 fogli)

Preparazione: :


Spremere il succo di limone e grattugiare la scorza.
Mettere a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina, poi farli fondere a fuoco molto lento in un pentolino con il succo di limone.
Separare il tuorlo dall'albume e montare quest'ultimo a neve.
Sbattere il tuorlo con lo zucchero in un recipiente.
Aggiungere il formaggio bianco, la panna, la scorza di limone grattugiata, poi la gelatina.
Mescolare bene.
Incorporare delicatamente l'albume montato a neve con la preparazione.
Versare in stampini individuali.
Mettere in frigorifero circa 6 ore prima di servire.

Osservazioni :

Decorare la mousse con un po' di frutta può renderla molto attraente. Quantità dello zucchero da adattare a seconda dei gusti. Dolce molto buono, rinfrescante e leggero... per la silhouette!

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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