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Mousse cocco-banana

Dolce - Mediamente difficile - Economico - Vegetariano

Ricetta Mousse cocco-banana
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 1 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 1 banana
- 100 g di formaggio bianco a 0%
- 100 g di zucchero
- 15 cl di latte di cocco
- 2 cucchiai di latte di cocco
- 2 cucchiai di cocco grattugiato
- 1 foglio di gelatina
- 1 bianco d'uovo
- Qualche goccia di estratto di vaniglia
- Qualche goccia di succo di limone

Preparazione: :


Ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
Ridurre la banana in purea e aggiungere la vaniglia e le gocce di succo di limone.
Mescolare bene.
Frullare la crema di formaggio, lo zucchero e il latte di cocco.
Strizzare bene la gelatina e farla sciogliere nel latte di cocco.
Mescolare bene e aggiungere al composto precedente.
Sbattere il tuorlo d'uovo.
Incorporare al composto di formaggio la banana schiacciata, il tuorlo d'uovo e infine il cocco grattugiato.
Versare in stampi individuali e tenere almeno tre ore in frigo.
 
Ricetta proposta da lucia
 
 
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